Die Erntezeit für Wintergemüse und Salate ist lange vorbei. Feldsalat und Postelein sind aufgegessen. Der Palmkohl hat den Winter gut überstanden. Er beginnt allerdings schnell zu blühen. Palmkohl ist also ein guter Kandidat für die Versorgung im Winter. Für März und April, wenn es außer Wildkräutern noch keine neuen Salate gibt, ist er nicht geeignet. … Das Ende der Wintersaison: Der Bunte Kaufunger Wintersalat beginnt zu blühen weiterlesen
Salat im Winter
Gemüsegarten im Januar: Was hat Frost und Schnee überstanden?
Dies ist der dritte Winter, in dem ich Gemüse und Salat anbaue. Vieles ist immer noch neu. Vor allem aber gibt es zum Winteranbau viel weniger Informationen als zum Gemüsesommer und man hat pro Winter nur einen oder maximal zwei Versuche. Im Sommer kann ich immer wieder neu säen und pflanzen. Was im Mai nicht … Gemüsegarten im Januar: Was hat Frost und Schnee überstanden? weiterlesen
Dezemberfrost im Gemüsegarten: Was wächst noch?
Wie schon im letzten Jahr klingt der November mit plötzlichem und heftigem Frost aus. In diesem Jahr sogar mit Schnee bis in die ersten Dezembertage. Die Kapuzinerkresse macht schon beim ersten Frosthauch schlapp. Ich habe sie als Sommersalat liebgewonnen und bin froh um jeden Herbsttag, an dem sie noch das Hochbeet schmückt und die Salatschüssel … Dezemberfrost im Gemüsegarten: Was wächst noch? weiterlesen
Endlich ist das Beet frei für den Wintersalat
In der Theorie bin ich ein großer Fan der Mehrfachnutzung eines Beetes: Vor- und Nachkultur. Zwischensaat. Alles ganz prima. In der Realität wächst die Vorkultur Spinat so langsam, dass im Mai das Beet noch nicht für die Tomaten frei ist. Oder ich esse den Salat zu langsam und das Beet wird nicht pünktlich leer. Seit … Endlich ist das Beet frei für den Wintersalat weiterlesen
Der Feldsalat freut sich über das kalte Wetter – Zeit für die Wintersaaten
Die Tage werden kühler und dunkler. Der Herbst zeigt sich von seiner einstelligen und vernieselten Seite. Heute Nacht war sogar ganz leichter Frost. Für den Garten oft eine eher traurige Zeit: Die Beete werden abgeräumt, die Sommerblumen welken endgültig. Doch es gibt auch Pflanzen, die kühle Tage mögen. Viele Saaten keimen nur zwischen 5 und … Der Feldsalat freut sich über das kalte Wetter – Zeit für die Wintersaaten weiterlesen
Kühle Sommertage für die Herbst-/Wintersaat nutzen
Der August ist für mich der absolute Sommermonat. Flirrende Hitze in andalusischen Pinienwäldern. Sonnenbrand bei der Radtour nach Svolvær. Und ganz am Ende dann der erste Pflaumenkuchen der Saison. Herbst und Winter sind noch weit. Doch wenn ich bis Januar Salat und Gemüse ernten will, dann muss ich jetzt aussäen. Während es im Frühjahr oft … Kühle Sommertage für die Herbst-/Wintersaat nutzen weiterlesen
Winterernte – Die erste Ernte nach dem langen Frost
Nur wenige meiner Wintersaat-Experimente haben die langen und strengen Fröste überstanden. Ich habe viel gelernt und weiß jetzt, was ich im Herbst 2023 besser machen kann – aber enttäuschend finde ich es doch. Ich hatte mich schon damit abgefunden, dass ich eben im nächsten Herbst besser planen und früher aussäen muss. Bei meiner Enttäuschung habe … Winterernte – Die erste Ernte nach dem langen Frost weiterlesen
Was wurde eigentlich aus dem überwinterten Salat und Gemüse?
Die Kurzversion lautet: In diesem Winter habe ich viel gelernt und wenig geerntet. Aber ich halte den Winteranbau von Salat und Gemüse weiterhin für eine sinnvolle und im Hobbygarten umsetzbare Idee. Feldsalat: Hat die Kälte überstanden, ist aber seit Dezember nicht gewachsen. Nicht alle Sorten Feldsalat sind gleich winterhart. Palmkohl: Übersteht den Winter in geschützten … Was wurde eigentlich aus dem überwinterten Salat und Gemüse? weiterlesen
Novemberwinter – Diese Salate und Gemüse überstehen den Frost
Schneller als gedacht kann ich meine Wintersaaten einem echten Kältetest unterziehen. Zwei Tage Schnee und Temperaturen bis –5 °C. Die Kälte wird rechtzeitig angesagt und so kann ich den Garten gut vorbereiten:― Einige Pflanzen bleiben im Beet. Einfach so. Wer frostfest ist, übersteht den Frost.― Eines der Hochbeete decke ich komplett mit sehr fester Pappe … Novemberwinter – Diese Salate und Gemüse überstehen den Frost weiterlesen
Mit Winter-Salat/Gemüse bei der Pflanzenbörse in Kassel
Auf meinen Schildern steht groß und deutlich „Jungpflanzen“, aber in den Gesprächen sind die Menschen überrascht, dass sie jetzt im Herbst, wenn es in den Gartencentern nur noch Friedhofsgrün zu kaufen gibt, noch etwas pflanzen können.„Den muss ich jetzt aber bis zum Frühjahr ins Haus stellen“ ist eine der häufigsten Aussagen.Nein, was sollen Asia-Salat oder … Mit Winter-Salat/Gemüse bei der Pflanzenbörse in Kassel weiterlesen
Uhles Gartengedanken 