Wildkräutersalat ist schon fast Standard geworden. Selbst in Restaurants steht er auf der Speisekarte. Was gehört eigentlich zu Wildkräutern, wenn es um Salat geht? Meist reichen ein paar Blätter Rote Bete, um die Beilage zum Wildsalat aufzuwerten. Ich zähle alles dazu, was in meinem Garten von alleine wächst und als Salat essbar ist. Einiges davon … Endlich wieder frische Melde – Mein liebster Wildkräuter-Salat (Unkraut zum essen) weiterlesen
Melde
Tomaten & Unkraut-Melde: Eine hilfreiche Kombination
Während die Tomatenpflanzen auf dem Balkon auf verlässliche Temperaturen warten, breitet sich in den Tomatenkübeln der Wildwuchs aus. Manches empfinde ich als Unkraut, aber für die Melde bin ich dankbar. Ich hatte sehr gehofft, dass sie sich wieder ausbreitet. Die Aussaatversuche mit Roter Gartenmelde scheitern seit Jahren. Dafür sät sich die Unkraut-Melde jedes Jahr selbst … Tomaten & Unkraut-Melde: Eine hilfreiche Kombination weiterlesen
Salat im Sommer
Zum sommerlichen Grillabend gehört auch eine überquellende Schüssel mit frischem Kopfsalat. Während die Supermärkte dieses Bild durch große Mengen an günstigen Salatköpfen unterstützen, sind die Beete im eigenen Garten längst abgeerntet. Einzelne geschossene Salatpflanzen mit bitteren Blättern stehen verloren als die letzten Exemplare in den anfangs gut gefüllten Reihen. Auf der Suche nach Alternativen greife … Salat im Sommer weiterlesen
Der Frühling ruft: „Tomaten, wo bleibt ihr?“
Das Wetter ist weiterhin launisch. Wechselhaft klingt viel zu positiv für die aktuelle Mischung aus stürmischen Winden, niedrigen Temperaturen und häufigem Regen. Doch seit einer Woche ist tatsächlich kein Frost mehr. Es ist ein merkwürdiger Frühling in diesem Jahr. Ich traue dem Kerl weiterhin nicht über den Weg, auch wenn er mittlerweile nach den Tomaten … Der Frühling ruft: „Tomaten, wo bleibt ihr?“ weiterlesen
Autobahngarten
Ich bin sehr überrascht wie viele essbare und heilsame Pflanzen sich in diesem ungewöhnlichen Garten einfinden.
Uhles Gartengedanken 