Endlich wieder frische Melde – Mein liebster Wildkräuter-Salat (Unkraut zum essen)

Wildkräutersalat ist schon fast Standard geworden. Selbst in Restaurants steht er auf der Speisekarte. Was gehört eigentlich zu Wildkräutern, wenn es um Salat geht? Meist reichen ein paar Blätter Rote Bete, um die Beilage zum Wildsalat aufzuwerten. Ich zähle alles dazu, was in meinem Garten von alleine wächst und als Salat essbar ist. Einiges davon … Endlich wieder frische Melde – Mein liebster Wildkräuter-Salat (Unkraut zum essen) weiterlesen

Habe den Mut, Deine eigene Beschreibung für den Frühling zu finden

„Mein Gartenfrühling beginnt mit Imbolc!“Das klingt wirklich beeindruckend und nach jahrhundertealtem Wissen. Meine unerfahrene Gärtnerseele schreckte lange zusammen und wurde ganz kleinlaut, wenn mein Gegenüber mit solch geballtem Wissen aufgewartete. Inzwischen weiß ich, dass solch ein Satz völliger Unsinn ist. Es funktioniert einfach nicht. Ich notiere nun schon seit 5 Frühlingen, welche Arbeiten ich wann … Habe den Mut, Deine eigene Beschreibung für den Frühling zu finden weiterlesen